Винзавод «Золотая балка»

Завод шампанских вин «Золотая балка» в Балаклаве основан патриархом крымского виноделия князем Л. Голицыным, который в 1889 г. построил первый в этих местах винный подвал Удельного (царского) ведомства. Земли Золотой балки он называл «Крымской Шампанью» за сходство природных условий с родиной классического шампанского. В 1921 г. на базе частных балаклавских виноградарских хозяйств был создан винсовхоз — нынешняя агрофирма «Золотая балка». Площадь виноградников сейчас составляет 1420 га, мощность производства — 560 тыс. бутылок в месяц. Винзавод «Золотая балка» производит игристые вина промышленным методом шампанизации в герметично закрытых резервуарах (акратофорах). В линейке продукции — 9 наименований, включая 4 брюта и красное полусухое. При заводе работает фирменный магазин и дегустационный зал.

← достопримечательности Балаклавы