Опытный винзавод «Магарач»

Магарач — предместье Ялты, имя которого вошло в название Института виноградарства и виноделия «Магарач». Сам институт находится в центре Ялты, в двух больших зданиях бывшей Ялтинской мужской гимназии. Опытный завод, музей и дегустационный комплекс находятся в Нижней Массандре (п.Отрадное) в урочище Магарач, примыкающем с запада к Никитскому ботаническому саду, с которым его связывает общая история.

В 2008 году «Магарач» отметил свое 180-летие. Школа российского (и не только) виноградарства и виноделия зародилась в 1828 году, когда в Никитском ботаническом саду по распоряжению графа Воронцова было открыто опытное заведение «Магарач». Здесь обучали виноградарей и выращивали лозы, которые уже через несколько лет стали рассылать в Бессарабию, Малороссию и на Кавказ. Первый виноподвал построили в 1835 году, где стали выдерживать изготовленные здесь вина. Так родилась знаменитая винная коллекция, которая сегодня насчитывает более 22 тысяч бутылок. Три из них известны во всем мире — это «Мускат розовый Магарача», они были заложены в винотеку в 1836 году и потом занесены в Книгу рекордов Гиннесса как «самое старое русское вино».

На мировых конкурсах магарачские вина стали лидировать начиная с 1873 года. Самые именитые — мускатные вина, получившие несколько десятков медалей на престижных конкурсах. Всего же у завода более 170 международных наград. Специалисты «Магарача» участвовали в создании практически всех вин, выпускаемых сейчас в Крыму и в создании многих вин, выпускавшихся в Советском Союзе.

← достопримечательности Ялты