Винзавод «Абрау-Дюрсо»

Абрау-Дюрсо ведет свою историю с 25 ноября 1870 года, когда по указу Александра II у берегов самого большого на северо-западном Кавказе озера Абрау было заложено удельное имение «Абрау-Дюрсо». Спустя 21 год сюда назначается управляющим удельным виноделием князь Л. С. Голицын и с этого момента Абрау-Дюрсо начинает свою блестящую игристую историю.

В течение нескольких лет здесь было построено пять подвалов вместимостью 10 тысяч ведер и уже в 1897 году была выпущена первая партия из 13 тысяч бутылок шампанского. Надо заметить, что в то время процесс изготовления шампанского был полностью под руководством французских виноделов, шампанское производилось исключительно для обеспечения нужд двора, объем производства был небольшим. Так продолжалось вплоть до революции 1917 года, когда все французские мастера, так и не раскрыв ни одного секрета, покинули Россию. На некоторое время производство остановилось, но в 1920 году в созданный на базе бывшего царского имения винодельческий совхоз Абрау-Дюрсо назначается руководителем А. М. Фролов-Багреев, увлеченный винодел, изобретатель резервуарного метода производства игристых вин. Путем проб и ошибок, но уже полностью под контролем русских виноделов было создано именно то шампанское, которое мы привыкли видеть на своем праздничном столе.

← достопримечательности Абрау-Дюрсо